Fasten bedeutet zwar Verzicht, das Essen selbst während der Fastenzeit muss aber nicht karg oder langweilig sein. Frische, Kreativität und Vielfalt sind auf...
Experte: Vadim Vl. Popov
Quitte und Vanille: Ein kulinarisches Duett
Die Quitte harmoniert hervorragend mit Vanille. So lassen sich zauberhafte Desserts zubereiten wie z. B in Wein eingekochte Quitte mit Vanille und...
Kaktusfeige: Exotische Früchte mit essbaren Kernen
Frisch auf den Markt kommen jetzt Kaktusfeigen aus dem mediterranen Raum. Sie sind lecker und eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Die...
Fructoseintoleranz kommt selten allein!
In den meisten Fällen leiden von Fructoseintoleranz Betroffene gleichzeitig unter anderen Erkrankungen bzw. Lebensmittelunverträglichkeiten, die ähnliche...
Vegetarische Rezepte mit Weizenkeimöl
Weizenkeimöl hat eine intensive rot-orange Farbe und weist einen angenehmen getreidigen Geschmack auf. Weizenkeimöl ist, was den Vitamin E-Gehalt angeht...
Knollensellerie: Leckeres Wurzelgemüse für die saisonale...
Knollensellerie ist ein typisches Gemüse der saisonalen Winterküche. Sein Aroma verdankt er dem hohen Anteil an ätherischen Ölen, die auch eine anregende...
Leckere usbekische Rezepte mit Lammfleisch
Lammfleisch liegt auf der Beliebtheitsskala der Deutschen weit hinten. Dabei schmeckt es ausgezeichnet. Lammfleisch bringt nicht nur eine geschmackliche...
Diabetikerkost: Schwarzwurzel als leckeres Wintergemüse mit...
Die Schwarzwurzeln sind bei uns aus der saisonalen Küche nicht mehr wegzudenken. Als Beilage oder eigenständiges Gericht können sie auf vielfältige Art...
Vanille: Die Königin der Gewürze
Vanille gehört zu den rankenden Kletterorchideen und gilt als Königin der Gewürze. Schon die Azteken in Mexiko, der ursprünglichen Heimat der Vanille, wussten...
Quendel: Altes Kräuterwissen der heiligen Hildegard von Bingen
Quendel, auch Feldthymian genannt (lat. Thymus pulegioides) sollte bereits seit der Antike gegen Gifte aller Art schützen. Das Volk glaubte auch lange, dass...