Eine neue Studie bestätigt, dass eine gute Versorgung mit Vitamin C die Verbreitung des Magenkeims Helicobacter pylori verhindern kann. Amerikanisch Mediziner aus San Francisco und New York haben in einer groß angelegten Ernährungsstudie mehr als 6.700 Testpersonen untersucht.
Sie sind dicker als zuvor, haben neue Falten, ein kürzeres Leben und brüchige Knochen. Das können die Nebenwirkungen von Crash-Diäten sein. Eine Horror-Vision?
Sicherlich sind Ihnen auch schon in Apotheken, Kaufhäusern oder Firmen die Trinkwasserspender aufgefallen, an denen sich jeder kostenlos einen Becher kühles Wasser zapfen kann – im Prinzip keine schlechte Idee; trinken doch die meisten Menschen viel zu wenig.
Sind sie gerne dick? Wahrscheinlich nicht. Wenn Sie sich aber einreden, sich mit Ihren überflüssigen Pfunden wohl zu fühlen, machen Sie sich garantiert etwas vor. Ist das aber nicht der Fall und Sie wollen schnell und gesund abnehmen, müssen Sie sich für eine Alternative entscheiden. Beides zusammen geht nicht. Sonst ist das gewünschte Resultat oft der so genannte Jojoeffekt.
Wenn Sie das nächste Mal Bananen kaufen, sollten Sie unbedingt auf die Farbe achten: Denn je gelber das Fruchtfleisch leuchtet, desto mehr Beta-Carotin enthalten die tropischen Früchte. Das berichtete das britische Wirtschaftsmagazin New Scientist im Juli 2004.
Ihr Stoffwechsel hat die Aufgabe, Ihrem Körper die erforderliche Energie zu liefern. Die hierfür benötigten Kalorien zieht er aus der aufgenommenen Nahrung. Sie können ganz einfach Ihren Stoffwechsel selbst im normalen Alltag mit einfachen Tricks auf die Sprünge helfen. Hier erhalten Sie nützliche und hilfreiche Tipps für ein Traumfigur-Training.
Eine Nahrungsmittelallergie beginnt bei Kindern meistens im ersten oder zweiten Lebensjahr. Aber auch Erwachsene können eine solche entwickeln. Unterschieden wird zwischen Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit.
Viele Freizeit-Sportler greifen zu Fitnessgetränken, um ihre Energiereserven aufzufüllen. Ein Power-Drink, ein Eiweiß-Shake oder ein Energieriegel und schon geht die Fitness-Leistung nach oben. Schön wär’s. Sind diese Produkte für die Fitness von Freizeitsportlern überhaupt sinnvoll? Und was ist da überhaupt drin?
Knollensellerie ist ein typisches Gemüse der saisonalen Winterküche. Sein Aroma verdankt er dem hohen Anteil an ätherischen Ölen, die auch eine anregende Wirkung auf den gesamten Stoffwechsel haben. Im folgenden Artikel lesen Sie Wissenswertes über den Knollensellerie sowie ein basisches und einfaches Rezept für köstliche Selleriesuppe.
Zitronensäure kann Sie gegen Antibiotika resistent werden lassen. Die Gewinnung der Zitronensäure findet in riesigen Bakterienfarmen statt. Hier wird der Schimmelpilz Aspergillus Niger niedrigen pH-Werten ausgesetzt und ihm wird Eisen entzogen – so scheidet er vermehrt die für die Lebensmittelproduktion wichtige Zitronensäure aus.
In der Antike glaubte man, dass diejenigen, die Salbei (lat. Salvia officinalis) in ihren Gärten ziehen, unsterblich werden. Möglicherweise deshalb galt Salbei über Jahrhunderte als Wunder-Arznei. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) empfahl Salbei gegen Fieber und Nierensteine sowie gegen Schlaflosigkeit.
Die Berberitze, auch Sauerdorn, Essigdorn oder Rhabarberbeere, ist ein sommergrüner, dorniger Strauch. Die Früchte sind stark sauer, walzenförmig und blutrot. Die reifen getrockneten Früchte werden in Naturkostläden angeboten und haben vielerlei positive Eigenschaften. Im Folgenden lesen sie Wissenswertes über die Beeren der Berberitze sowie ein Rezept aus Asien mit gesundem Lammfleisch und Berberitze.
Mangold ist ein vielseitiges Gemüse. In der modernen Winterküche wird Mangold ähnlich wie Wurzelspinat verwendet. Probieren Sie einmal den mediterranen Mangoldsalat mit Birne und Parmesan aus. Im folgenden Beitrag lesen Sie das einfache und leckere Rezept von unserem Ernährungsexperten Vadim Vl. Popov.
Bereits vor tausenden von Jahren schätzten die Menschen, vor allem im arabischen Teil der Welt, die vorzüglichen Eigenschaften von Aloe vera. Bis heute hat die Pflanze dabei nichts von ihrer Popularität eingebüßt. Sie ist längst zu einer anbauwürdigen Kulturpflanze aufgestiegen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit Aloe vera Ihr Wohlbefinden steigern können.
An Weihnachten gibt es viele Leckereien – und es ist auch gut so, diese zu genießen. Denn wichtiger als diese eine Woche im Jahr sind die anderen 51 Wochen. Wenn Sie die folgenden Tipps das ganze Jahr über umsetzen, dann können Sie gern zum nächsten Weihnachten mit gutem Gewissen schlemmen.
Die so genannte Dukan Diät wurde in den siebziger Jahren entwickelt und geht von einer sehr proteinreichen und kalorienarmen Nahrungsaufnahme aus. Der gesamte Prozess findet dabei in vier Phasen statt und wird nach 72 proteinhaltigen Lebensmitteln und 28 verschiedenen Gemüsesorten aufgeteilt. Diese unterschiedlichen Lebensmittel können beliebig kombiniert werden, um trotz Diät eine variable Zusammenstellung zu gewährleisten.
Glutamat ist in vielen Fertiggerichten, Wurstwaren, Gewürzmischungen und Instantsuppen enthalten. Aber wie können Sie erkennen, ob Lebensmittel Glutamat enthalten? Und ist Glutamat für uns schädlich? Welche Nebenwirkungen kann der Verzehr von Glutamat-haltigen Lebensmitteln haben? Was ist ein Chinarestaurant-Syndrom? Lesen Sie hier mehr.
Bei einer festgestellten Laktoseintoleranz müssen Sie auf gar nichts verzichten! Denn im Handel sind viele laktosefreie Lebensmittel erhältlich. Bei ihrer Herstellung wird mithilfe eines Enzyms der Milchzucker umgewandelt. Dadurch schmecken diese Varianten etwas süßer als gewohnt, lassen sich aber wie die „normalen“ Milchprodukte verwenden.
Einige Superfoods wie Goji-Beeren oder Maca haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien und bekämpfen freie Radikale. Dazu kommt eine ganze Menge an Mineralien, Vitaminen und Nährstoffen. So unterstützen sie das Immunsystem und helfen uns dabei gesund zu bleiben. Welche Superfoods besonders gesund sind, erfahren Sie hier.
Glutenfreie Kost wird heute außer bei Zöliakie bei vielen weiteren Beschwerden empfohlen. Sich ohne Gluten zu ernähren ist leichter, als man zunächst vermuten mag. Viele Lebensmittel haben von Natur aus kein Klebereiweiß und das Angebot an Produkten, die als Ersatz dienen, ist inzwischen groß und sehr wohlschmeckend.
Über Weihnachten nimmt fast jeder einige Gramm oder Kilos zu. Eine Hau-Ruck-Aktion wird Sie nicht langfristig zum Ziel führen, nach Weihnachten wieder abzunehmen. Erfahren Sie, was Ihnen hilft, um langfristig das Gewicht nach Weihnachten wieder zu normalisieren.
Schlank an Weihnachten: Gänsebraten, selbstgebackene Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsstollen und andere Leckereien machen es schwer zu verzichten. Und wenn, dann sind ab und an über die Festtage ein paar kleine Sünden durchaus vertretbar. Halten Sie die Balance zwischen Schlemmen und Vernunft. Bleiben Sie schlank an Weihnachten.
Sodbrennen – das ist das unangenehme Gefühl, etwas im Hals zu haben, ein Brennen im Rachen – hervorgerufen durch Magensäure. Die sauren Magensäfte fließen nach oben in Richtung Rachen. Medizinisch handelt es sich um eine sogenannte Refluxkrankheit der Speiseröhre.
Salz ist ein fester Bestandteil des täglichen Lebens und nur wenige Menschen machen sich wirklich Gedanken über die weiße Substanz. Dass es durchaus verschiedene Sorten gibt, deren Nutzung sich variieren kann, ist nur den wenigsten bekannt. Dabei kann allein schon die Art und Weise, wie das Salz gewonnen wird, sich erheblich unterscheiden.
Haben Sie schon mal etwas von „Abnehmen im Schlaf“ gehört? Aber wie soll das funktionieren? Da alle schlafen, müssten auch alle schlank sein. Sind sie aber nicht. Was müssen Sie tun, damit Abnehmen im Schlaf auch funktioniert?
Entspannen auf dem Sofa mit einer Schüssel Chips, einer Tafel Schokolade und einer Tüte Gummibärchen ist für viele der normale Weg, den Feierabend zu genießen. Der abendliche Heißhunger auf Süßes oder Salziges treibt so manchen auch spätabends noch mal an den Kühlschrank. Der späte Snack ist zwar lecker, ernährungstechnisch und für den Blutdruck aber leider ein Desaster. Wie man den Heißhunger überlisten kann, erfahren Sie hier.
Frage: Wie können Sie die Vorweihnachtszeit ohne Gewichtszunahme überstehen? Überall lauern „fiese“ Kalorienbomben in Form von Keksen, Kipferln und Stollen. Damit Sie schlank und rank über die Feiertage kommen, beachten Sie doch einfach die folgenden Kalorien-Spar-Tricks für Weihnachten light.
Eine Histaminintoleranz ist schwer festzustellen, da die Symptome infolge unterschiedlichster Nahrungsmittel auftreten. Zudem ist sie nur über einen Bluttest nachweisbar. Erfahren Sie hier, wie Sie das umstrittene Krankheitsbild selber feststellen können.
Manuka-Honig hat zwar seinen Preis, aber er kann durch seine vielfältigen Wirkungen sogar Antibiotika ersetzen. Lesen Sie, wie Sie Manuka-Honig einsetzen.
Gesunde Ernährung ist für den menschlichen Organismus eine Grundvoraussetzung, um bis ins hohe Alter fit und gesund zu bleiben. Das bedeutet allerdings ein gutes Verhältnis zum gesunden Essen an sich. Es darf weder zu viel noch zu wenig sein.
Sie können nicht nur von außen viel gegen das Altern tun, sondern auch von innen – mit einer gesunden Ernährung. Vielleicht ist Ihnen das noch nicht so bewusst. Der neueste Trend in Hollywood nennt sich “Perricone”. Das ist eine neue Anti-Aging-Ernährung, die nach dem gleichnamigen Diät-Erfinder und Harvard-Professor benannt wurde. Das ist toll, denn es motiviert zu gesunder Ernährung und vermittelt die Botschaft: Wer nur die richtigen Lebensmittel isst, kann das Altern zwar nicht stoppen, aber doch hinauszögern. Und das stimmt sicherlich.
Gerade die Weihnachtszeit mit Ihren vielen Verführungen lassen zur Zeit viele regelrecht verzweifeln. Gerade hat man mal ein paar Pfund abgespeckt, schon kommt wieder eine der größten Versuchungen auf einen zu. Aber man kann die Weihnachtszeit auch ganz speziell für sich selber nutzen – und dank gesundem Essen ohne viel zuzunehmen!
Normalgewichtige, Übergewichtig und Abnehmwillige haben zu den Feiertagen ein gemeinsames Problem: Die Angst vor der Gewichtszunahme. Muss man aber – beispielsweise während des bevorstehenden Weihnachtsfestes – auf Genuss verzichten?
„Zu wenig Vitamin D, früher tot“ – diese eindringliche Warnung konnte man vergangenen Monat in einer ärztlichen Fachzeitschrift lesen. Neu ist die Erkenntnis, dass ein Mangel an Vitamin D Brustkrebs begünstigt und das Knochengerüst nachhaltiger schädigt als bislang angenommen. Jetzt haben Wissenschaftler herausgefunden, dass bei vielen Frauen eine eklatante Vitamin-D-Mangelversorgung vorliegt. Sorgen Sie also gerade jetzt im Winter für ausreichend Vitamin D in Ihrer Ernährung.
Reiner Kakao bremst den Appetit und hilft dabei, den Blutzucker zu stabilisieren – Sie können langfristig mit Kakao sogar Gewicht reduzieren. Das funktioniert aber nicht mit Schokoladentafeln und Riegeln, da diese meist viel Zucker und Fett enthalten. Da Schokolade aber glücklich macht, sollten Sie nicht darauf verzichten, denn Schokolade kann gesund sein.
Leitungswasser und auch Mineralwasser enthält Hormone, die gesundheitsschädlich sein können. Eine Filterung in den Kläranlagen findet nicht statt. Was können Sie tun, um Hormone aus dem Trinkwasser zu entfernen?
Beim Abnehmen werden Sie merken, dass Ihr Körper „sauer“ wird. Diese Veränderung wird als Erstes am Körpergeruch wahrgenommen (Sie „müffeln“). Das liegt vor allem daran, dass viele Abfallprodukte aus den Zellen kommen und auch ausgeschieden werden müssen. Darum ist das Trinken beim Reduzieren von Gewicht sehr wichtig. Wie Sie Ihrem Körper und den Fettzellen helfen, lesen Sie in diesem Artikel.
Super-Foods werden im englischsprachigen Raum naturbelassene Nahrungsmittel genannt, die besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und Vitalstoffe enthalten. Genießen Sie grüne Super-Foods jeden Tag. Denn grün ist gesund!
Eine gesunde Darmflora ist wichtig für den Stoffwechsel, das Wohlbefinden und nicht zuletzt für das Immunsystem. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Darmflora gesund halten.
Wenn es draußen kalt ist, ständig regnet und graue Wolken am Himmel hängen können Sie sich nur schwer dazu aufraffen, eine Diät zu beginnen. Außerdem plagen sie womöglich die Grippezeit und oder sonstige winterliche Wehwehchen. Und wer möchte schon in der Vorweihnachtszeit völlig geschafft sein?
Für eine gesunde Ernährung in der kalten Jahreszeit ist die Aufnahme von Vitamin A, C und E besonders wichtig für Ihre Schleimhäute. Wenn Sie dazu noch viel trinken und der trockenen Heizungsluft entgegenwirken, haben Sie schon eine Menge Nützliches getan.
Wenn Sie größere Mengen an schlechten Kohlenhydraten zu sich nehmen, reagiert Ihr Körper mit einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dadurch erfahren Sie eine kurzfristige Leistungssteigerung, die aber ebenso schnell in einem Leistungstief endet. Der Körper signalisiert „Lecker!“ – Ihre Heißhunger-Attacke beginnt und der Körper lagert die überschüssigen Kohlenhydrate in Fett-Depots ein.
Ist Fett allgemein ungesund? Machen fettige Speisen wirklich dick? Sollten Sie auf Fett ganz verzichten, wenn Sie eine Diät machen? – Diese und andere Fragen rund um Fett werden im folgenden Beitrag von unserem Ernährungsexperten Vadim Vl. Popov beantwortet.
Es gibt viele Gründe, um sich für ein Leben als Vegetarier zu entscheiden. Ökologische, wirtschaftliche, tierrechtliche, geschmackliche oder gesundheitliche Aspekte sind meist die Hauptgründe für ein Leben ohne Fleisch. Wirklich vertretbar erscheint Fleischessen nur, wenn lokal eingekauft wird. Wenn Sie sich dazu entscheiden, ein Leben ohne Fleisch zu führen stellt sich die Frage, wie Sie gleichzeitig gesund leben können.
Die Wirkung der unterschiedlichen Vitamine auf unseren Organismus wird oft unterschätzt. Ein sehr wichtiges Vitamin ist B12. Der menschliche Körper braucht Vitamin B12 (Cobalamin) zum Beispiel für die Blutbildung, Zellteilung und vielfältige Funktionen von Nerven. Der menschliche Körper kann Cobalamin nicht selbst produzieren. Wie stellen Sie Ihre Vitamin-B12-Versorung sicher?
Auf Milch basierende Nahrungsmittel sind gesund, vor allem für Kinder, da diese den Knochenaufbau fördern. Leider ist nicht jedes Kind dazu in der Lage, diese Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, ohne über Beschwerden zu klagen. Laktoseintoleranz nennt sich das Erscheinungsbild, wenn es zu Bauchschmerzen oder/und Durchfällen nach dem Genuss von Milchprodukten kommt.
Joghurt, so die Werbung, soll den Blutdruck und Cholesterinspiegel senken, gegen Erkältungen helfen und jung halten. Stimmt das? Der gesundheitliche Nutzen soll durch die Probiotika hervorgerufen werden, lebende Mikroorganismen, die im Verdauungstrakt vorhanden sind.
Der einzige erfolgreiche Weg, dauerhaft schlank zu werden und zu bleiben, ist die richtigen Lebensmittel in der richtigen Menge zu genießen. Wenig Fett und Alkohol, viel Obst und Gemüse, reichlich Kartoffeln, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sowie ausreichend Flüssigkeit.
Viele Gerichte eignen sich speziell für die kalten Wintertage, weil sie innerlich wärmen und sättigen. Dabei sind sie trotzdem sehr gesund. Versuchen Sie es mit einer Grünkernsuppe mit Gemüse und Pilzen. Im Folgenden finden Sie das leckere Winterrezept und lesen Wissenswertes über den Grünkern.
Der Schlüssel zu gesundem Altern liegt hautsächlich in der richtigen Ernährung. Diese gibt es aber nicht in der Industrieküche – sie kommt direkt aus der Natur. Hier finden Sie die wichtigsten Hinweise für eine Ernährung, die Sie jung an Körper und Geist hält. Im Folgenden finden Sie 5 ganz leicht umzusetzende Tipps zur Ernährung für ein fittes Gehirn, einen gesunden Körper und damit auch für Krankheitsvorbeugung, die ganz leicht umzusetzen sind.