Frühstücken wie ein König, Mittagessen wie ein Edelmann und Abendessen wie ein Bettler: Wer sich an diese Vorgabe hält, hält sein Herz gesund. So zumindest kann man die Studie amerikanischer Wissenschaftler von der Harvard School of Public Health in Boston vereinfacht zusammenfassen, die im Circulation (2013; 128: 337-343) veröffentlicht wurde. Die Forscher untersuchten die Essgewohnheiten amerikanischer Erwachsener und setzten diese zum Herzrisiko ins Verhältnis, um herauszufinden, welchen Einfluss sie auf das Herz haben.
Frühstücken schützt Ihr Herz
Auch wenn sich viele nicht mehr die Zeit nehmen, um zu frühstücken, raten die Forscher dringend dazu. Ein Verzicht auf das Frühstück verbunden mit einem üppigen Abendessen erhöht das Herzrisiko fast ebenso stark wie Rauchen, Bewegungsmangel oder einem hohen Alkoholkonsum. Kommen mehrere Faktoren zusammen, also beispielsweise ein Raucher, der nicht frühstückt, erhöht sich das Herzrisiko noch einmal zusätzlich, so die Harvard-Wissenschaftler. Frühstücken schützt also Ihr Herz.
Herzrisiko in Zahlen
Verzichten junge Männer auf ein Frühstück, steigt das Risiko, während der 16-jährigen Untersuchung eine koronare Herzkrankheit zu entwickeln, um 27 Prozent. Dabei haben die Forscher bereits andere Faktoren wie Bewegungsmangel, Rauchen oder Übergewicht berücksichtigt, die ebenfalls das Herzrisiko erhöhen. Noch dramatischer sehen die Zahlen aus, wenn man spät und viel isst. Wenn man regelmäßig ein üppiges Abendessen zu sich nimmt, steigt das Herzrisiko sogar um 55 Prozent.
Der ungesunde Lebensstil
Studienleiterin Leah Cahill glaubt, dass gerade der Verzicht auf das Frühstück dafür sorgt, dass die Betroffenen ihren Hunger durch kalorienreiche Snacks stillen wollen. Daher nehmen sie im Verlauf des Tages viele kalorienreiche Lebensmittel zu sich, die deutlich mehr Kalorien enthalten als ein normales, gesundes Frühstück. So wird auf lange Sicht der Zuckerstoffwechsel geschädigt. Darauf deuten auch andere Studienergebnisse hin, bei denen heraus kam, dass ein Verzicht auf das Frühstück das Risiko für andere Probleme wie Übergewicht, Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte und sogar Diabetes deutlich erhöht.
Fazit: Wer sich gesund ernähren will, sollte auf ein Frühstück nicht verzichten. Aber auch dann sollte man kein üppiges Abendessen mehr zu sich nehmen, da man sonst zu viele Kalorien zu sich nimmt, was sich auch schnell auf der Waage bemerkbar macht. Nehmen Sie sich morgens Zeit zum Frühstücken und essen Sie bewusst und gesund. Nehmen Sie abends nur eine leichte Mahlzeit zu sich. Das hält nicht nur schlank und schützt das Herz, Sie werden auch besser schlafen, weil Ihr Körper nicht so stark mit Verdauen beschäftigt ist.
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