Toppen Sie Ihre Cremesuppen und Salate mit selbstgemachten Croûtons

Es müssen nicht immer gekaufte Croûtons sein! Die gerösteten Brotwürfel können Sie ganz einfach zu Hause in einer Pfanne selber machen. Hier lesen Sie praktische Tipps.

So werden Croûtons gemacht – drei Schritte

Als erstes wird Weißbrot in Würfel geschnitten. Nach Belieben können Sie vorher die Rinde vom Brot entfernen.
Als zweiter Schritt wird Pflanzenöl und/oder Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzt. Je Brotscheibe benötigen Sie etwa ½ Esslöffel Pflanzenöl und/oder Butter. Brotwürfel werden in die Pfanne gegeben und goldbraun geröstet.
Die gerösteten Brotwürfel lassen Sie anschließend auf Küchenpapier gut abtropfen. Fertig ist Ihr Topping für Suppen und Salate!

Welche Gerichte werden mit Croûtons verfeinert?

In manchen Gerichten sind Croûtons einfach unentbehrlich etwa im Caesar Salad. Aber auch als Einlage bei einer Cremesuppe schmecken Croûtons lecker.

Croûtons mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

Croûtons können Sie beliebig nach Geschmack würzen. Zum Beispiel mit Meersalz, Knoblauch, Rosmarinnadeln, Wacholder, Chili oder Rauchpaprika.

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Probieren Sie auch Croûtons aus verschiedenen Brotsorten

Mehr Abwechslung auf dem Teller bringen verschiedene Brotsorten. Für geröstete Brotwürfel eignen sich Roggenbrot, Ciabatta, Toastbrot, Kartoffelbrot oder Baguette.

Croûtons aus Dinkelbrot schmecken beispielweise in einer Quendelsuppe besonders lecker!

Fettarme Croûtons im Toaster zubereiten

Und wenn’s schnell und kalorienarm sein soll, so können Sie Toastbrot einfach im Toaster rösten und es anschließend würfeln.

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