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Studie: Müsli beschleunigt die Regeneration nach dem Sport

Lesezeit: 1 Minute Ob Läufer, Radfahrer oder Langläufer: Jeder möchte nach dem Sport schnell regenerieren. Eine Studie zeigt nun: Wer nach dem Training Müsli mit Milch isst, erholt sich schneller.

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Studie: Müsli beschleunigt die Regeneration nach dem Sport

Studie: Müsli beschleunigt die Regeneration nach dem Sport

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Das „Journal of the International Society of Sports Nutrition“ veröffentlichte eine Studie, der zufolge Elektrolytgetränke ausgedient haben könnten: Fettfreie Milch und Vollkornmüsli fördern die Erholung nach dem Sport mindestens genauso gut.

Regenerieren mit Müsli und Milch

Im Rahmen der Untersuchung absolvierten 12 Radsportler und Triathleten zwei Tests: Sie mussten je zwei Stunden lang bei mittlerer Intensität auf dem Ergometer fahren. Nach dem ersten Test nahmen sie ein Sportgetränk mit einem Kohlenhydratanteil von 78,5 g zu sich, nach dem anderen ein Vollkornmüsli mit fettfreier Milch (77g Kohlenhydrate).

Zur Bestimmung der Muskelglykogenbildung führten die Wissenschaftler bei jedem Probanden pro Durchgang zwei Muskelbiopsien (Entnahme von Muskelgewebe) des vorderen Oberschenkelmuskels durch: unmittelbar vor und nach dem Verzehr des Getränks bzw. des Müslis. Außerdem entnahmen sie den Testpersonen fünfmal pro Durchgang Blut: unmittelbar vor und nach dem Radfahren sowie 15, 30 und 60 Minuten nach dem Verzehr des Drinks bzw. des Müsli.

Müsli beschleunigt Proteinbildung

Die Ergebnisse der Studie: Der Muskelglykogengehalt (in den Muskeln gespeicherte Energie, die aus Kohlenhydraten gewonnen wird) war eine Stunde nach dem Verzehr beider Lebensmittel deutlich angestiegen, ohne dass ein Unterschied zwischen dem Elektrolytdrink und dem Müsli festzustellen war.

Jedoch  war der Blutinsulinspiegel bei allen Probanden nach dem Verzehr des Müslis mit fettfreier Milch höher als nach dem Sportgetränk; Insulin schleust Aminosäuren und Glukose in die Muskelzellen und beschleunigt so die Erholung. Außerdem stieg nach dem Verzehr des Müslis der mTor-Wert deutlicher an als nach dem Genuss des „klassischen“ Sportgetränks; mTor beschleunigt die Proteinbildung und das Muskelwachstum.

Bildnachweis: rekre89 / stock.adobe.com

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