Ist Bio wirklich gesünder?

Neue Erkenntnisse und Annahmen

Eine aktuelle Veröffentlichung einer Studie der Universität Stanford besagt: Es wurde kein deutlicher Nachweis gefunden, dass biologische Lebensmittel nährstoffreicher sind. Allerdings verringert sich das Risiko, mit Pestiziden belastet zu werden.

ARD-Magazin Fakt: Hinweise auf den Trend einiger Discounter, billig Bio-Business auf Kosten der Produkte zu betreiben.

Stiftung Warentest: Bio-Ware schmeckt nicht besser. Sorgfalt bei Produktion und Lagerung beeinflussen die Qualität.

Hinterfragen Sie Ihre Motive

Essen kann nicht gesund machen, es dient dem Erhalt unseres Energiehaushaltes. Von daher ist es auch nicht verwunderlich, dass Bio nicht gesünder macht. Die wichtige Frage, die Sie sich beantworten sollten, ist: Wieso greifen Sie zu bestimmten Produkten?

Wenn Ihre Antwort lautet, dass Sie Angst haben, sonst krank zu werden oder nicht optimal für Ihren Körper zu sorgen, dann setzen Sie auf das falsche Pferd. Angst ist immer ein schlechter Ratgeber, da sie signalisiert: Du bist schwach und brauchst Schutz. Ein Körper, der sich im Schutzmodus befindet, hat Stress und stellt alles ein, was mit Regeneration und Entwicklung zu tun hat. Wir übersehen leider oft, dass wir uns auch durch unsere Gedanken in den Überlebensmodus bringen können und damit typisches Stressverhalten auslösen.

Was ist sinnvoller?

In erster Linie sollte Ihnen Essen schmecken und damit primär die Auswahl bestimmen. Ein schlechtes Gewissen hilft niemandem. Falls Sie sich umweltbewusst verhalten möchten, achten Sie auf regionale und saisonale Ware. Ein Bio-Apfel aus Übersee belastet die Umwelt mehr als ein konventionell angebauter aus der Nachbarschaft.

Stärken Sie Ihr Immunsystem auch mental. Trauen Sie Ihrem Körper, denn dieses Wunderwerk ist durchaus in der Lage, für viele Einflüsse eine Lösung zu finden. Wir können uns nicht vor den Veränderungen, ob sie nun gut oder schlecht sind, dauerhaft verschließen.

Ein von Angst bestimmtes Leben, welches sich ständig vor irgendwelchen Einflüssen schützen möchte, verliert die Fähigkeit, sich zu regulieren und auszugleichen. Aber genau darauf basiert die einzige Sicherheit, die wir für unser Leben haben.

Wir sind gesund, wenn unser Körper sich optimal regulieren kann. Die Kunst ist, ihm dabei nicht durch unnötige Erwartungen im Weg zu stehen. Genießen Sie Ihr Leben und dazu kann ein gutes Essen beitragen. Jeder hat seinen eigenen, inneren Ratgeber  – nutzen Sie ihn!  

Bildnachweis: Olivier Le Moal / stock.adobe.com

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