Hühnersuppe ist wirklich gesund!
An der Medizinischen Fakultät der Universität Nebraska (USA) wollten die Wissenschaftler es genau wissen: Warum hilft Hühnersuppe gegen Erkältung? Sie kochten eine Suppe nach traditionellem jüdischen Rezept mit Hühnchen, Karotten, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Kohlrabi und weiteren Gemüsesorten. Anschließend nahmen sie im Labor Proben der Hühnersuppe und mischten sie mit menschlichen Blutzellen. Und siehe da: Die Hühnersuppe hemmte die Fähigkeit bestimmter weißer Blutkörperchen, an der Reaktion des Körpers auf die Entzündung teilzunehmen. Daraus schlossen sie, dass diese antientzündliche Wirkung Erkältungssymptome wie gereizte Atemwege und Schleimproduktion lindert. Außerdem gingen sie von einer kombinierten Wirkung von gekochtem Huhn und Gemüse aus. Die Wirkung ist anscheinend auch nicht auf selbstgekochte Hühnersuppe beschränkt.
Bildnachweis: New Africa / stock.adobe.com
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