Dies wird dem Farbstoff Curcumin zugeschrieben, der die Wirkung eines Eiweißstoffes unterdrückt, der bei der Entstehung von Metastasen eine wesentliche Rolle spielt.
Bereits vor einigen Monaten hatten Forscher die positive Wirkung des Currys bei Hautkrebs nachgewiesen. Auch bei der Vorbeugung von Alzheimer zeichnen sich gute Erfolge ab. Kurkuma (Gelbwurz) ist Bestandteil der meisten Curry-Mischungen und auch als Einzelgewürz erhältlich.
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