Gesund essen: Nehmen Sie sich die Zeit

Eine aktuelle Studie von Forsa belegt, für Millionen von Deutschen ist gesundes Essen die schönste Nebensache der Welt. Der Nachteil: Sie gefährden Ihre Gesundheit. Wie Sie es besser machen, lesen Sie hier.

Lieber lecker als gesund?

Der Einfluss von Stress verführt viele, schnell mal so nebenbei einen Happen zu sich zu nehmen. Für viele ist es auch normal, beim Lesen der E-Mails oder vor dem Fernsehgerät, den kleinen oder großen Hunger zu stillen.

Für viele Menschen ist es normal, eher auf leckeres als auf gesundes Essen zu achten, obwohl eigentlich allen bekannt ist, wie man sich gesund ernähren kann.

Die Ergebnisse sind eindeutig

Die Studie belegt, dass etwa 33 Prozent aller jungen Männer im Alter zwischen 25 und 35, Wert auf gesunde Ernährung legen. Die überwiegende Mehrzahl der jungen Menschen in diesem Alter (58 Prozent), greift zu Fertiggerichten und Fast Food und isst täglich Wurst oder Fleisch. Sie leben damit regelrecht ungesund.

Die Studie belegt außerdem ganz eindeutig, dass vor allem für Geringverdiener der Fleischverzehr alltäglich ist.

Nehmen Sie sich mehr Zeit zum Essen

Nehmen Sie sich regelmäßig Zeit für ein gesundes Essen. Essen Sie nicht an Ihrem Arbeitsplatz und erledigen zwischendurch noch Dringendes. Nehmen Sie sich ganz bewusst Zeit für Ihre Mahlzeiten. Der Nebeneffekt: Sie lenken sich ab,  kommen beim Genießen in eine Phase der Entspannung und gehen mit frischem Schwung wieder an Ihren Arbeitsplatz.

30 Prozent der Frauen und rund 50 Prozent der Männer verzichten auf regelmäßige und gesunde Mahlzeiten während des Tages und verlegen ihre Hauptmahlzeit auf den Abend. Der Grund: viele der Befragten klagen über mangelnde Zeit und Ruhe. Viele haben aber auch einfach keine Lust, sich um gesundes Essen zu kümmern.

Wo es am besten schmeckt

Der beliebteste Ort für etwa 30 Prozent der Befragten ist der Platz vor dem laufenden Fernsehgerät oder Rechner. In jedem vierten bis sechsten Mehrpersonen-Haushalt, läuft die Flimmerkiste während der Mahlzeiten.

Die schnelle Küche ist Trumpf

Nur in etwa 50 Prozent aller befragten Haushalte wird frisch gekocht. Meist wird zu Fertiggerichten wie Suppen aus der Tüte oder Tiefkühlkost gegriffen. Beliebt ist neben Snacks vom Grill, auch die schnelle Küche beliebter Fast-Food-Ketten.

Viele wissen aber wie gesund geht

Die Studie belegt aber auch, dass sich eine große Anzahl der Bundesbürger gut und gesund ernährt. Etwa drei Viertel der befragten Frauen und die Hälfe der Männer achten darauf, was Sie essen und legen Wert auf gesunde Ernährung. Für 75 Prozent der Befragten kommt mindestens drei Mal die Woche Gemüse auf den Tisch.

Fazit: Aufklärung über gesundes Essen ist gerade in Betrieben, Schulen und Kindertagesstätten dringend notwendig. Gesunde Ernährung muss normal und alltäglich werden. Die zunehmende Anzahl Übergewichtiger, die Zunahme von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen spricht eine deutliche Sprache.

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