In der Langzeitstudie vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung wurde unter anderem untersucht, wie sich die Ernährung auf das Risiko, an Diabetes zu erkranken, auswirkt, und welche Kombination von Lebensmitteln das Risiko möglichst gering hält.
Nach dieser Studie bekommen Menschen, die Bier, rotes Fleisch, kalorienreiche Getränke, Wurst und helles Brot meiden, dafür aber viel Obst essen, selten Diabetes. Andere Faktoren hatten keinen Einfluss auf das Diabetesrisiko.
Body-Mass-Index, Alter, Geschlecht, sportliche Aktivitäten, Raucher oder Nichtraucher – all das zeigte bei den Studienteilnehmern keinen Einfluss auf das Diabetesrisiko.
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