Bananen: Je gelber, desto gesünder für Ihre Augen

Wenn Sie das nächste Mal Bananen kaufen, sollten Sie unbedingt auf die Farbe achten: Denn je gelber das Fruchtfleisch leuchtet, desto mehr Beta-Carotin enthalten die tropischen Früchte. Das berichtete das britische Wirtschaftsmagazin New Scientist im Juli 2004.

Ganz besonders vitaminreich sind orangefarbene und sogar rote Bananen, von denen bereits eine Frucht ausreicht, um den gesamten Beta-Carotin-Tagesbedarf zu decken. Sie gedeihen v.a. auf der pazifischen Inselgruppe Mikronesien und werden dort traditionell zur Vorbeugung gegen Sehschwäche, z.B. Nachtblindheit, verzehrt.So enthält die Sorte „Karat“ sogar 25-mal so viel Beta-Carotin wie gewöhnliche Bananen. „Karat“ ist derzeit noch nicht in Deutschland erhältlich, soll aber demnächst importiert werden. Andere tief gelbe und orangene Bananen erhalten Sie v.a. in Bioläden und ausgesuchten Obstgeschäften. Bitte beachten Sie: Diese Sorten sind meist deutlich kleiner als die normalen Supermarkt-Bananen mit ihrem fast weißen Fruchtfleisch.

Ganz besonders vitaminreich sind orangefarbene und sogar rote Bananen, von denen bereits eine Frucht ausreicht, um den gesamten Beta-Carotin-Tagesbedarf zu decken. Sie gedeihen v.a. auf der pazifischen Inselgruppe Mikronesien und werden dort traditionell zur Vorbeugung gegen Sehschwäche, z.B. Nachtblindheit, verzehrt.So enthält die Sorte „Karat“ sogar 25-mal so viel Beta-Carotin wie gewöhnliche Bananen. „Karat“ ist derzeit noch nicht in Deutschland erhältlich, soll aber demnächst importiert werden. Andere tief gelbe und orangene Bananen erhalten Sie v.a. in Bioläden und ausgesuchten Obstgeschäften. Bitte beachten Sie: Diese Sorten sind meist deutlich kleiner als die normalen Supermarkt-Bananen mit ihrem fast weißen Fruchtfleisch.

Wenn Sie das nächste Mal Bananen kaufen, sollten Sie unbedingt auf die Farbe achten: Denn je gelber das Fruchtfleisch leuchtet, desto mehr Beta-Carotin enthalten die tropischen Früchte. Das berichtete das britische Wirtschaftsmagazin New Scientist.

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