Aphrodisierende Küche: Rezept für Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargel(salat) und Erdbeeren wirken aphrodisierend auf unsere Psyche und Körper. In der Antike wurde zu Ehren der Göttin Aphrodite ein Fest namens Aphrodisia gefeiert. Dabei wurden anregende Rauschmittel, die sogenannten Aphrodisiaka, eingenommen. Heute versteht man darunter ein Mittel zur Erweckung oder Verstärkung des Lustempfindens. Hier ist das leckere Rezept für Spargelsalat mit Erdbeeren.

Rezept für Spargelsalat mit Erdbeeren

Zutaten für 4 Portionen:

250 g reife Erdbeeren
250 g grünen Spargel
250 g weißen Spargel
Rucola zum Dekorieren
2 EL Limettensaft
3 EL Nussöl (z. B. Mandel- oder Macadamianussöl aus dem Naturkostladen)
2 EL kalt geschleuderter Honig
Mark einer Vanilleschotte
frisch gemahlener rosa Pfeffer
Meersalz

So wird’s gemacht

Platte mit Rucola dekorativ auslegen – darauf wird dann der Erdbeer-Spargelsalat serviert. Den Spargel putzen und schälen (beim Grünen nur das untere Drittel), beide Sorten in mundgerechte Stücke schneiden und dann in Salzwasser dünsten. Dabei dem weißen Spargel ca. 8 Minuten Vorsprung geben, da er länger braucht, um weich zu werden.

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Limettensaft, Vanillemark, Honig und Nussöl verschlagen, mit Meersalz und rosa Pfeffer abschmecken, den Spargel darin 30 Minuten marinieren.

Die Erdbeeren waschen, halbieren (große Erdbeeren vierteln) und auf dem Rucola verteilen. Den Spargel aus der Marinade heben und ebenfalls auf dem Rucola verteilen. Alles mit der restlichen Marinade besprenkeln. Fertig!

Mein Tipp für den aphrodisierenden Spargelsalat

Mit gerösteten Pinienkernen schmeckt der Spargelsalat mit Erdbeeren noch besser!

Wussten Sie es schon?

Auch Vanille wirkt aphrodisierend. Ein leckeres Rezept für Panna Cotta auf Moosbeerspiegel finden Sie in meinem Artikel „Vanille: Die Königin der Gewürze„.