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Abnehmen mit leckerem Pfirsich-Walnuss-Salat

Lesezeit: < 1 Minute Leckere Salate als Beilage oder Hauptmahlzeit sind immer eine gute Alternative. Wenn Sie nicht immer das gleiche Salateinerlei servieren möchten, dann probieren Sie es doch einmal mit diesem Rezept. Auch als Diät-Variante gut geeignet. Wie Sie den Pfirsich-Walnuss-Salat zubereiten, erfahren Sie im folgenden Beitrag.

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Abnehmen mit leckerem Pfirsich-Walnuss-Salat

Abnehmen mit leckerem Pfirsich-Walnuss-Salat

Lesezeit: < 1 Minute

Das brauchen Sie für den Pfirsich-Walnuss-Salat:

5 Pfirsiche
250 g Strauchtomaten
1 Dose Artischocken
120 g Walnusskerne
1 Chicoreesalat
2 Paprika
2 cl Sherry
4 El Mayonnaise
200 g Zuckerschoten
1 El Tomatenmark
1 El Senf
1 Stange Sellerie
1 Becher Joghurt
Balsamico-Essig
200 g alten Gouda
Zucker
Chilipfeffer
Salz

So bereiten Sie den Pfirsich-Walnuss-Salat zu

1. Für das Dressing Joghurt, Senf, Tomatenmark, Mayonnaise, Sherry und etwas Balsamico zusammen vermischen. Das Ganze mit Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Zutaten wie Pfirsiche, Sellerie, Paprika, Tomaten, Artischocken, Eisbergsalat und Gouda klein schneiden und vermengen.

3. Die Zuckerschoten in Salzwasser blanchieren, abkühlen lassen und ab damit in den Salat.

Bildnachweis: elena_hramowa / stock.adobe.com

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