Die Botschaft
Sind Sie genetisch eher ein Jäger oder Sammler, der noch nicht gelernt hat, Kohlenhydrate zu verstoffwechseln oder sind Sie genetisch eher ein Bauer, der sich schon von Getreide ernähren kann?
Diese beiden groben Kategorien definiert der neue Diät-Ratgeber in seiner Diät-Revolution zum Thema "Genetic Balance". Wer sich mit den Themen Diät und Abnehmen intensiv beschäftigt, erinnert sich sofort an die sogenannte Blutgruppen-Diät.
Eine Diät-Form, die wissenschaftlichen Untersuchungen in keinster Weise standhält. Ebenso wie der aus 2007 stammende "Metabolic-Balance" Ansatz.
Welche Gene spielen eine Rolle?
Gene nehmen für die Ernährung eine dominante Rolle ein. Nur weiß man bis heute nicht genau welche. Grundlagenforschungen beschäftigen sich schon seit längerer Zeit mit dem Zusammenhang und der Auswirkung von Genen und Aktivitäten der Enzyme, der Wirkungsweise von Hormonen und Botenstoffen. Von einem aktuellen Studienansatz erhofft sich die Wissenschaft neue und evidenzbasierte Erkenntnisse.
Im Gegensatz dazu werden in dem Diät-Ratgeber "Genetic Balance" für viel Geld Gentests angeboten, die recht willkürlich erscheinen. Inzwischen gibt es eine Vielzahl von Studien, die ein bestimmtes Gen untersuchen, das für die Regelung von Kohlenhydraten und der Fettverbrennung zuständig ist, doch die Wirkung ist bescheiden. In Wirklichkeit spielen eine Unmenge genetischer Faktoren eine wichtige Rolle.
Gene sind doch veränderbar
Gene sind veränderbar, mehr als bisher vermutet. Beinahe jeder Umwelteinfluss kann dazu führen, dass Gene praktisch beliebig an- und ausgeschaltet werden können. Deshalb ist eine auf der Grundlage einer Genanalyse durchgeführte Vorhersage nicht sehr verlässlich. Erst wenn bestimmte Faktoren zusammenspielen, kann ein echtes Risiko für eine Erkrankung entstehen.
Untersuchung zeigen, dass sich die Epigenetik (ein Spezialgebiet der Biologie, die sich mit Zelleigenschaften befasst) durch unterschiedliche Ernährungsweisen schon in sehr kurzer Zeit verändert. Es findet quasi eine deutliche Umprogrammierung des Fettstoffwechsels statt.
Tipp: Wer nachlesen will: Genetic Balance – Die Diätrevolution – von Dr. med. Lutz Bannasch