Bluthochdruck

Milch als Blutdrucksenker – der Wirkung der Milchproteine auf der Spur

Milch als Blutdrucksenker – der Wirkung der Milchproteine auf der Spur
geschrieben von Burkhard Strack

Zahlreiche Studien haben Hinweise darauf gegeben, dass Milch und Milchprodukte einen positiven, blutdrucksenkenden Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System haben.

Joghurt und auch Quark wirken – regelmäßig verzehrt – leicht blutdrucksenkend und reduzieren zusätzlich das Risiko einer Folgeerkrankung wie Herzinfarkt oder Schlaganfall. Was genau die Milch bewirkt, ist aber weiterhin ungeklärt. Chinesische Wissenschaftler haben nun mehrere Studien gemeinsam ausgewertet, um dem Rätsel auf die Spur zu kommen.

Die Milchproteine erzeugen die Wirkung

Eine Erkenntnis zeigte sich recht schnell – verantwortlich für die Wirkung der Milch sind die Milchproteine. Sie sind auch in den Milchprodukten Joghurt und Quark enthalten. Ungeklärt bleibt weiterhin, was genau diese Proteine im Körper bewirken. Spannend ist aber in jedem Fall, dass vor allem fettarme Milchprodukte eine positive Wirkung haben – fettreiche Milch dagegen nicht.

Blutdrucksenkung nachweisbar aber minimal

Nach Auswertung aller Daten lässt sich mit dem regelmäßigen Genuss von Milch eine leichte Senkung des Blutdrucks erreichen. Der systolische Blutdruck sinkt im Schnitt um 3,33 mmHg und der diastolische Wert um 1,08 mmHg. Diese Senkung ist zwar zu gering, um einen medizinisch relevanten Effekt bei Bluthochdruck hervorzurufen, aber dennoch ausreichend, um der Milch einen Platz auf der Liste der empfehlenswerten Lebensmittel zu verschaffen. Sie sollte Teil einer gesunden Vollwertkost sein und außerdem um weitere vorbeugende Maßnahmen wie den Verzicht auf das Rauchen und die Sicherstellung von regelmäßiger Bewegung und gesundem Normalgewicht ergänzt werden.

Quelle: Nature.com

Bildnachweis: Visionsi / Adobe Stock

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Über Ihren Experten

Burkhard Strack

Burkhard Strack ist Fachjournalist (DFJV-Mitglied) in den Ressorts Gesundheit, Finanzen und Marketing, Werbeprofi (Google AdWords Premium Partner) und Inhaber des Beraterportals experto.de.