Die heilende Wirkung der Nahrungsmittel
Bohnen
Sie sind fettarm, enthalten viel Eiweiß und Unmengen von löslichen Ballaststoffen. Die in hoher Konzentration in der Bohne enthaltenen Isoflovone ähneln dem körpereigenen Östrogen und können helfen, Wechseljahresbeschwerden zu lindern, bestimmten Krebsarten vorzubeugen und das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern.
Zwiebelgewächse
Darunter fallen Knoblauch, Zwiebeln und Bärlauch. Sie sorgen mit ihren Schwefelverbindungen für ein gesundes Herz. Knoblauch enthält mehr als ein Dutzend Verbindungen, die Erkältungen und andere Infektionen bekämpfen. Aktuelle Forschungen ergeben auch, dass die im Knoblauch enthaltenen Verbindungen Zellveränderungen im Körper verhindern, die Krebs verursachen können.
Koffeinhaltiges
Für die gesundheitsfördernde Wirkung von Schokolade, Kaffee und Tee sind in erster Linie Polyphenole verantwortlich. Das sind nach heutiger Erkenntnis Antioxidanzien, die vor Herzerkrankungen und möglicherweise auch vor Krebs schützen und als Stimmungsaufheller wirken.
Stangensellerie
Der Stangensellerie wirkt entzündungshemmend und schützt vor Gicht. Außerdem wird Sellerie eine blutdrucksenkende Wirkung zugeschrieben. Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen.
Zimt
Zimt senkt den Blutzuckerspiegel. Einige Studien belegen auch, dass Zimt zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann.
Zitrusfrüchte
Krebsforscher haben rund 200 krebshemmende Verbindungen in Zitrusfrüchten entdeckt. Das in Zitrusfrüchten enthaltene Vitamin C arbeitet als Radikalfänger sehr schnell, der Ballaststoff Pektin befördert Cholesterin aus dem Körper.
Ingwer
Ingwer wird eine stark entzündungshemmende Wirkung nachgesagt. Der Verzehr von Ingwer kann ein Schmerzenzym im Körper blockieren.
Lippenblütengewächse
Dazu zählen beispielsweise Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano, Lavendel, Salbei und Zitronenmelisse. Einige Lippenblütler wie Minze enthalten Stoffe mit aufputschender Wirkung, andere wie Zitronenmelisse oder Lavendel wirken eher beruhigend. Lippenblütler könnten deshalb, so Dr. Duke, dazu beitragen, dass wir im Alter scharfsinnig bleiben.
Paprika
Chilischoten können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, sich gegen Erkältungen zu schützen sowie gegen Arthroseschmerzen vorzubeugen. Paprikaschoten helfen durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Beta-Karotin und Lycopin Herzerkrankungen und Krebs zu verhindern.
Granatapfel
Beeindruckend ist sein Gehalt an körperidentischen Hormonen (Phytoöstrogen). Ein halber Granatapfel kann ebenso viel Östrogen enthalten, wie einer Frau mit Wechseljahresbeschwerden im Rahmen der Hormonersatztherapie pro Tag verabreicht wird. Die im Granatapfel enthaltene Punicinsäure hilft auch, Übergewicht zu verlieren.
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