Wenn Sie Gäste eingeladen haben, stellt sich schnell die Frage nach der Menüfolge. Wünschen Sie eine eher lockere Ess-Atmosphäre, dann wäre ein Amuse-gueule-Menü vielleicht mal eine interessante Alternative. Ihre Gäste werden begeistert sein ...
In welchen Berufen ist es heute noch richtig, Trinkgeld zu geben? Gibt es dafür ein Muss – und wenn ja, wieviel muß man geben? Gilt die alte Regel noch, dass Chefinnen und Chefs kein Trinkgeld bekommen? Solche und viele andere Fragen zu diesem Thema kommen immer wieder auf. Inge Wolff Chefredakteurin von Stil & Etikette beschäftigt sich intensiv mit allen Gebieten der richtigen Umgangsformen. Sie weiß: Trinkgeld-Geben ist häufig eine schwierige Gratwanderung zwischen Lob und Beleidigung.
Haben Sie als Gast in einem Restaurant eine berechtigte Beschwerde, ist es Ihr gutes Recht, diese auszusprechen. Um zu reklamieren gibt es – wie so oft im Leben – zwei Möglichkeiten: Sie können freundlich, zumindest sachlich und neutral argumentieren und reklamieren; oder Sie können Ihre Reklamation lospolternd, barsch bis hin zu beleidigend „an den Mann (oder die Frau) bringen.“ Dass die erste die stilvollere Lösung ist, bedarf wohl keiner Erklärung. Außerdem sollten Sie immer bedenken: Gerade im Restaurant trifft eine Beschwerde sehr häufig denjenigen, der gar nicht der Verursacher eines Missstandes ist.
Wie vertragen sich gute Tischmanieren mit dem Schneiden von Kartoffeln? Darf man das im Restaurant? Ja. Sie dürfen Messer und Gabel zum Zerteilen verwenden.
Im Restaurant müssen Sie nicht länger als 20 bis 30 Minuten auf Ihr Essen warten. Auch wenn Sie vorab Brot und Butter oder "einen Gruß der Küche" erhalten, unterbricht dies 20-/30-Minuten-Regel nicht. Bei sehr langer Wartezeit sollten Sie wie folgt vorgehen:
Manchmal fällt man als Gast unangenehm auf, ohne dass man sich einer Schuld bewusst ist. Wir haben Ihnen deshalb heute eine Reihe dieser peinlichen Fauxpas zusammengestellt, die Sie leicht vermeiden können, wenn Sie irgendwo zu Gast sind. Sie sollten vermeiden ...
Sie bekommen mehr Einladungen, als Ihnen lieb ist? Dann machen Sie etwas falsch. Verhindern Sie, dass Sie weiterhin damit belästigt werden. Hier 5 Tipps zum Schmunzeln, wie Sie nie wieder eingeladen werden:
Seit einiger Zeit schießen perfekt sortierte Bio-Supermärkte in den Städten wie Pilze aus dem Boden. Auch in den Discount-Märkten wie Aldi, Lidl oder Plus finden Bio-Produkte einen reißenden Absatz. Weit über 70% der deutschen Verbraucher tragen mittlerweile regelmäßig Lebensmittel mit Bio-Siegel nach Hause.
Hinter romantischem Flair, bunten Lichtern und malerischen Ständen verbergen sich beim Weihnachtsmarkt-Vergnügen kulinarische Fallen, die Sie geschickt umgehen können.
Eine Gruppe holländischer Weinliebhaber ist vor dem Europäischen Gerichtshof unterlegen (Az. C-5/05). Die Holländer hatten über eine Sammelbestellung teure Weine bei einem Händler in Frankreich gekauft. Nur für den Privatverbrauch. Zudem wurden die gesetzlichen Einfuhrbeschränkungen nicht überschritten. Dennoch, so der EuGH, sind darauf die gleichen Steuern wie zu Hause zu zahlen. Daraus folgt:
Die Artischocke ist ein Fingergericht und wird meistens als Vorspeise gereicht. Wie Sie die Artischocke richtig essen, sagt Ihnen "Stil & Etikette".
Austern unterstellt man seit langer Zeit eine aphrodisische Wirkung. Selbst Casanova hielt schriftlich fest, dass mindestens 50 Austern - mit dem eigenen Saft geschlürft - die Manneskraft stärkten.
Oregano (Origanum vulgare) ist der wilde Bruder von Majoran (Origanum majorana). Die antiken Griechen verwendeten beide Heilkräuter für Liebeszauber, weil man allein schon dem Duft große Wirkung zusprach. Heute weiß man sie bei Erkältungen, Entzündungen und Appetitlosigkeit zu schätzen. Aber auch aus der Küche sind die beiden aromatischen Würzpflanzen nicht mehr wegzudenken.
Frisches Wildfleisch hat im Herbst Hochsaison. Viele Verbraucher sind skeptisch, wenn das Wildfleisch von Hirsch, Hase, Reh und Fasan auf den Teller kommt. Dabei ist Wildfleisch besonders mager und ernährungsphysiologisch hochwertig. Den früher gefürchteten "Hautgout" gibt es heute nicht mehr.