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Geschäftsidee: Brot-Bar in München

Lesezeit: < 1 Minute Fast Food ist out – die leckere Stulle ist wieder in. Das alt bekannte Butterbrot feiert eine Renaissance in so genannten Brot-Bars. Ein Beispiel ist Papa & Floana in München, wo sich auf silbernen Tabletts Schnittchen mit Lachs, Ei, Karotte oder Peperoni finden. Insgesamt 18 verschiedene Brotbeläge sind im Angebot.

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Geschäftsidee: Brot-Bar in München

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Je nach Saison wird das Angebot erweitert, im Winter zum Beispiel durch Kaviar oder zu Halloween durch leckere Kürbisaufstriche. 80 Cent kostet ein solches Brot.

Der Laden floriert so gut, dass weitere Filialen eröffnet werden sollen. Zu der positiven Geschäftsentwicklung tragen auch Großaufträge bei. So werden auf Empfängen immer öfter leckere Brote statt der gewohnten Kanapees oder anderem Fingerfood gereicht.

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