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Die Süßegrade beim Champagner
Üblicherweise wird Champagner Brut dosiert. Was das heißt und welche Unterschiede es zu den anderen Dosierungsgraden gibt, erfahren Sie hier: Brut Nature, Brut Zéro, non-dosé, Zéro-Dosage: Der Zuckergehalt liegt unter 3 g/l; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen...
Welcher Doux Champagner ist empfelenswert?
Liebe Frau Böttger, Doux-Champagner werden nurmehr selten hergestellt. Der einzige mir bekannte Erzeuger zuverlässig guter Doux-Champagner ist Fleury, ein Biowinzer von der Aube. Den Doux-Champagner von Biopionier André Beaufort habe ich nicht probiert und kann deshalb nichts dazu sagen...