Flaschengärung ist nicht Flaschengärung: Traditionell ist wichtig

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• Stephan Pelzl, verfasst am: 24.12.2009, 10:12

  Flaschengärung ist nicht Flaschengärung: Traditionell ist wichtig
  
  Bei einem Sekt mit Flaschengärung lohnt es sich, nach der Bezeichnung "Traditionelle Flaschengärung" auf dem Etikett Ausschau zu halten. Dann muss er auch ganz klassisch wie ein Champagner in der Flasche vergoren sein und darf nach der zweiten Gärung weder umgefüllt noch gefiltert werden. Aber es gibt auch noch andere Bezeichnungen, die dies garantieren.
  
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