Artikel von Hans Dieter Schaupp

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  Hans Dieter Schaupp
  

  Mein Name ist Hans Dieter Schaupp. Ich bin Ihr Ernährungs-Experte.

  
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• Berliner Gänsebraten mit Grünkohl

  Der Duft eines frisch aus dem Ofen kommenden Gänsebratens kann selbst den letzten Weihnachtsmuffel in festliche Stimmung bringen. Denn kein anderes Weihnachtsgericht steht mehr für Weihnachten als die Gans. Die Zubereitung dauert zwar länger als bei ...
  

• Gesunder Genuss während der Feiertage

  Kennen Sie das auch: Dauerschlemmen an den Weihnachtsfeiertagen. Bewusste und ausgewogene Ernährung kommt dabei oft zu kurz. Die unangenehmen Folgen: Unwohlsein, Völlegefühl und mal wieder ein paar Kilos zu viel. Wenn Sie ernährungsbewusst durch ...

• Feiertagsspeck? – nein danke

  Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Stollen, Kekse backen und die mehrgängigen Menüs und Köstlichkeiten dieser Welt? Hier finden Sie ein paar nützliche und wertvolle Tipps, wie Sie die gröbsten “Sünden” vermeiden können.

• Schlanke Weihnachten – so geht’s

  Schließen Sie die Augen und stellen sich folgendes vor: der Duft von frisch gebackenen Keksen, Bratäpfeln, der Geschmack von Stollen auf der Zunge vermittelt ein positives Glücksgefühl. Die traditionellen Festtagsgerichte wie Gänsebraten oder gebackener ...

• Leckerer Rosenkohl-Eintopf mit Kasseler

  Rosenkohl ist zwar etwas kalorienträchtiger als andere Kohlsorten, dafür aber besonders reich an Vitamin A, B1, B2 und C und er enthält doppelt so viel Kalium und Eisen wie beispielsweise der Weißkohl. Rosenkohl entwickelt erst nach einer ersten kurzfristigen ...

• Spinat-Lasagne – ein leckeres Diät-Rezept

  Lasagne begeistert fast jeden. Lasagne ist der Klassiker der italienischen Küche schlechthin - die Spinat-Lasagne ist die vegetarische Version der typischen Hackfleisch-Lasagne. Lasagne in dieser vegetarischen Form ist ebenso lecker wie schnell. Sie ...

• Spinat: So verwenden Sie das zarte und leckere Blattgemüse

  Zugegeben: Spinat ist reine Geschmackssache. Dass Spinat wirklich lecker ist, zeigen viele leckere Rezepte. Das Tolle am Spinat ist, Sie können ihn mittlerweile fast das ganze Jahr über frisch bekommen und er ist ein echtes Allround-Talent in der Küche. ...

• Kochen mit Wirsing - ein Gemüse nicht nur für den Winter

  Der Wirsing stammt ursprüngliche aus dem Mittelmeerraum und ist erst im 18. Jahrhundert bei uns bekannt geworden. Er ist, wie alle Kohlarten, eine spezielle Zuchtform des Gemüsekohls. Wirsing kann das ganze Jahr über angepflanzt werden. Es gibt für ...

• Rezept für Wirsing-Kuchen mit Kasseler

  Der Wirsing-Kohl ist das ganze Jahr über verfügbar. Also warum nicht mal ein deftiges Rezept für die kalten Wintertage. Er lässt sich lange aufbewahren, schmeckt roh und gedünstet. Probieren Sie Wirsing doch mal als leckeren Kuchen mit Kasseler-Kotelett.

• Rote Beete essen – lecker und gesund

  Die Rote Beete gehört zu den Rübengewächsen und ist eine pralle, rote Knolle. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass die Rübe nicht zu groß und dick ist, sie könnte sonst holzig sein. Nehmen ...