Rezepte aus Lateinamerika und der Karibik: Guacamole leicht gemacht

Passend zur Grillsaison gibt es hier das Rezept für eine leckere Guacamole. Die Guacamole stammt aus Mexiko und ist ein sehr fruchtig köstlicher Avocado-Dip. Der Begriff leitet sich aus einem Begriff des Nahuatl (oder Aztekisch, indianische Sprache) ab und bedeutet "Avocadosauce". In Mexiko wird der Dip besonders zu Taquitos, Tortilla-Chips, Nachos oder Fleisch gereicht. Sie können die Guacamole auch gerne einmal als Brotaufstrich versuchen.

Die Grundzutaten für eine ganz einfache Guacamole bestehen aus: Avocado, Zitronensaft und Salz. Meistens werden noch weitere Zutaten wie Tomate oder Knoblauch dazu gemischt.

Rezept für eine einfache Guacamole
Zutaten:

• 2 reife Avocados
• Zitronensaft nach Geschmack
• Prise Meersalz

Zubereitung der Guacamole
Schneiden Sie die Avocados in der Mitte auf und entnehmen Sie die Kerne. Holen Sie das Fruchtfleisch heraus und geben Sie es in ein Gefäß. Zerdrücken Sie Fruchtfleisch  mit einer Gabel zu einem Mus. Schmecken Sie das Ganze mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft ab.

Wichtig ist, dass die Avocados wirklich reif sind!

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