Die E-Nummern bei Lebensmitteln: Welche unbedenklich sind (Teil 2)
In der langen Liste der E-Nummern bei Lebensmitteln tummeln sich auch viele völlig unschädliche Stoffe. Viele kommen in der Natur vor oder werden aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen.Von diesen E-Nummern geht keine Gesundheitsgefahr aus
E 101: Vitamin B2 (kommt in vielen Lebensmitteln natürlich vor)
E 140: Chlorophylle und Chlorophylline (Farbstoffe des Blattgrüns)
E 150a-d: als brauner Farbstoff verwendete Zuckercouleur
E 153: als schwarzer Farbstoff verwendete medizinische Pflanzenkohle
E 161: natürliche orangefarbene Pflanzenfarbstoffe (Xanthophylle)
E 161b: aus Hummerschalen gewonnener orangefarbener Farbstoff
E 162: Beetenrot, Betanoin (natürliche Farbstoffe aus der Wurzel der roten Rübe)
E 163: rote und blaue natürliche Farbstoffe (aus Trauben- und Beerenschalen)
Von diesen E-Nummern geht keine Gesundheitsgefahr aus
