von Bianca Vezard, veröffentlicht in Gesundheit
Wie viel Salz braucht der Körper und kann man auch zu wenig Salz zu sich nehmen?
Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz, in der Ernährung meist einfach "Salz" genannt, besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. Dieses setzt sich aus positiv geladenen Natriumionen und negativ geladenen Chloridionen zusammen.
Für Ihren Wasserhaushalt, Ihr Nervensystem, Ihre Verdauung und Ihren Knochenaufbau spielt das Mineral eine lebenswichtige Rolle. Der Tagesbedarf liegt bei einem erwachsenen Menschen bei ca. 3 Gramm, um den Salzverlust, durch Schwitzen und Ausscheidungen, auszugleichen.
Um das Mineral noch wertvoller für Ihren Körper zu machen, werden, je nach Art des Speisesalzes, verschiedene Zusatzstoffe wie z.B. Jod und Spurenelemente, zugesetzt.
Das Salz ist in der Nahrungsaufnahme des Menschen der am häufigsten verzehrte Mineralstoff.
Das Mysterium Salz beschäftigt die Forscher schon seit Jahren. Bis vor kurzem galt immer der Grundsatz: Je weniger Salz – desto besser für Ihre Gesundheit.
Dass dies nicht so ist, haben nun dänische Forscher herausgefunden. In 167 wissenschaftlichen Studien, die von den Fachleuten einzeln bewertet und ausgewertet wurden, wurde der Zusammenhang von dem Mineral und Blutdruckwerten herausgefiltert.
Durch salzarme Ernährung kann Ihr Blutdruck minimal gesenkt werden, jedoch steigen im Gegenzug Ihre Blutfettwerte und Stresshormone an. Die veränderten Werte sind eine Reaktion Ihres Körpers auf den "Salzentzug" bzw. Salzmangel. Durch das erhöhte Adrenalin und Noradrenalin kommt es zudem zu Stresszuständen, da Sie sozusagen dauernd unter "Strom" stehen. Dass dies kein gesunder Umstand sein kann, ist Ihnen sicher bewusst.
Zudem hat die Forschergruppe von Professor Dr. Niels A. Gaudal herausgefunden, dass durch die salzarme Ernährung der Cholesteringehalt in Ihrem Blut steigt. Dieses Cholesterin ist Hauptursache für Herz-Kreislauf- Beschwerden. Somit können Sie mit salzarmer Kost zwar Ihren Blutdruck senken, erhöhen jedoch im Gegenzug andere gesundheitsschädliche Werte in Ihrem Körper.
Fazit: Eine salzarme Kost ist also keinesfalls gesundheitsfördernder für Sie. Jedoch gilt es zu beachten: Wie bei jedem Würzmittel/Lebensmittel ist eine Überdosierung ungesund. Speziell bei zu viel Salz kann es bei Ihnen zu übersteigertem Durstgefühl, bis hin zur innerlichen Austrocknung kommen.
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