von experto.de Redaktion, veröffentlicht in Ernährung
Auch wenn Sie abnehmen wollen, müssen Sie nicht auf Fleisch und Wurst verzichten. Einige Sorten haben zwar sehr viele Kalorien, Sie finden aber in der Kalorientabelle auch Fleisch- und Wurstwaren, die für eine kalorienbewusste Ernährung geeignet sind.
In der folgenden Kalorientabelle können Sie sehen, dass Geflügel mehr Kalorien hat als beispielsweise Kalb oder Lamm. Auch bei den Wurstwaren ist die Sache eindeutig: Wenn Sie auf Diät sind, sollten Sie Schinken mit nur 190 Kalorien der Salami mit 368 Kalorien pro 100 g vorziehen.
Kalorientabelle 4: Fleisch und Wurst, Teil 1: Fleisch
| Fleischsorte | kcal auf 100 g |
| Schweinefilet | 106 |
| Schweineschnitzel | 105 |
| Schweinekotelett | 148 |
| Rinderfilet | 120 |
| Rinderbraten | 160 |
| Kalbfleisch (Filet) | 94 |
| Kalbfleisch (Kotelett) | 114 |
| Kalbsschnitzel | 100 |
| Hammel- und Lammfleisch (Filet) | 114 |
| Ente | 227 |
| Gans | 340 |
| Huhn | 165 |
| Pute | 210 |
| Kaninchen | 150 |
Kalorientabelle 4: Fleisch und Wurst, Teil 2: Wurst
| Wurstsorte | kcal auf 100 g |
| Bierschinken | 170 |
| Blutwurst | 300 |
| Cervelatwurst | 395 |
| Leberkäse | 298 |
| Frankfurter | 270 |
| Jagdwurst | 203 |
| Leberwurst | 330 |
| Mortadella | 340 |
| Salami | 368 |
| Schinken (roh) | 190 |
| Schinken (gekocht) | 190 |
| Weißwurst | 290 |
| Wiener Würstchen | 300 |
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